Vignotte : une entreprise qui faisait vivre de nombreux agriculteurs

Michael David, aujourd’hui à la retraite, vient d’une famille d’agriculteurs de Pennsy. Il vendait le lait de ses vaches fermières à la fromagerie. « C’était notre seul client. “Loïs et Henry ont payé un juste prix”, a souligné Michael. La matinée s’est écoulée”, se souvient-il.

A cette époque, il y avait sept ou huit fermiers dans le village. La ferme de Michael comptait quinze vaches qui produisaient de 200 à 300 litres de lait par jour, selon la saison. “On était bien payé quand il y avait beaucoup de gras dans le lait, ici on avait des pâturages qui allaient bien”.

Déménager dans une fromagerie voisine était logique pour les agriculteurs lorsque la réglementation était moins contraignante. “C’était facile de voir les choses. Nous sommes entrés dans le bâtiment. Nous n’avons pas parlé de maladies. Je l’ai trouvé très bon, très épais, 75% de matière grasse, ça ne se voit plus ! Nous l’avons acheté à des prix intéressants, à des prix d’usine ».

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Il se souvient aussi des liens qui unissaient les ouvriers et les paysans : “Ils sont venus nous aider à récolter, nous avons donné des chèvres pour des lapins”.

Des patrons qui voulaient être proches

De la famille Piot, Michael ne tarit pas d’éloges sur Louis et Henry : « Louis était très proche des ouvriers, très gentil, un grand homme. Si nous étions dérangés par les papiers, il arrangeait tout. Henry Penny a donné le poids du vainqueur du concours de pétanque. Il peut prêter en cas de besoin. “Louis et Henry ont fait du travail social”, a ajouté Philip Dalby. Pas étonnant qu’Henry soit devenu maire. “Il était intelligent, intellectuel, n’a jamais eu d’histoire avec notre maire”, a noté Hari.

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Quant au petit-fils Gilles, qui a fermé l’entreprise, c’est une autre histoire. “On a l’habitude de dire : ‘Louis a construit la fromagerie, Henry l’a gérée, Giles l’a ruinée'”, a lancé un ami, Patrick Normand, qui a poursuivi : “Il avait une mauvaise gestion, il vivait au-dessus de ses moyens. compagnie”.

“La fin de la Fromagerie, on s’y attendait”, avoue Michel. « On était au courant du déficit, pendant deux ans, on a essayé de se rattraper. Giles voyait les choses trop grand, il voyait toujours quelque chose qui n’allait pas avec le lait, il s’approvisionnait à l’Est ».

Quand l’entreprise a fermé, “ce n’était pas pareil au village. Beaucoup sont partis travailler à Sorcy, pour une autre entreprise. Au début, les gens de Pansy ont emménagé, puis ils sont partis. Mais tous les employés de Framagiri ne sont pas restés à Pansy. “.

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Et si quelqu’un décide de refaire la vignette ? Après tout, c’est déjà arrivé avec certaines choses, comme Mancomp ou Clone. “Pourquoi pas ? Mais le lait que Michael fabriquait et celui que nous fabriquons ne sont plus les mêmes, plus de crème. La vache ne mangeait que de l’herbe, pas des pilules. Faut voir”, soupçonne Patrick. On est d’accord.

Hari Maran à Hari, va relever un défi ! Nostalgie quand tu nous gardes…

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